为激发青少年对生命科学与海洋药物研究的兴趣，提升中小学生科学素养，5月30日上午以“糖不甜的更精彩——神奇百变的糖密码”为主题的科技周科普活动在中国海洋大学鱼山校区药物楼B楼学术报告厅举行。本次活动以中国海洋大学科技活动周及中国生物化学与分子生物学会实验室2026年实验室开放月为契机，由山东省糖科学与糖药物重点实验室、海洋药物教育部重点实验室、中国生物化学与分子生物学会糖复合物专业分会、中国化学会糖化学专业委员会联合主办，中国海洋大学医药学院副院长、山东省糖科学与糖药物重点实验室副主任李春霞教授主持，李国云教授担任主讲嘉宾，为中小学生们带来了一场生动有趣、内容丰富的糖科学科普讲座。

活动伊始，李春霞副院长代表学院向到场师生表示热烈欢迎。她告诉孩子们，科学教育要从好奇心和探索欲开始，希望同学们能够在本次活动中走近科学、感受科学，在观察和动手实践中发现科学世界的奇妙之处。还鼓励同学们保持对未知世界的兴趣，在心中种下一颗热爱科学、勇于探索的种子。

认识身边的糖

科普讲座以“糖不甜的更精彩——神奇百变的糖密码”为主题，从生活中常见的“甜糖”入手，由浅入深，逐步引导学生认识到糖并不只是带来甜味的食物成分，更是参与生命活动、维持人体健康的重要物质。本次活动以理论讲解为核心、互动实验为载体、思政教育为内核，让同学们跳出“糖=甜味”的固有认知，全方位、沉浸式探索糖类科学的无穷奥秘。

活动伊始，李国云教授从日常生活切入，以蔗糖、麦芽糖等大众熟知的甜味糖类为切入点，深入浅出解答“糖是什么”的基础科学问题。讲解中，李老师秉持科学育人理念，辩证讲解糖类的价值与食用原则，明确糖是人体必需的能量物质，对维持机体正常运转、保障身体健康至关重要。同时，针对性科普过量摄糖的危害，详细讲解高糖饮食易引发龋齿、肥胖等问题，还会影响青少年睡眠质量与课堂学习效率，引导同学们科学控糖、合理膳食，自觉养成健康文明的生活饮食习惯。

为打破学生对糖类的片面认知，活动进一步拓展科普边界，解锁“糖的多元身份”。李老师介绍，糖类并非只有甜味，纤维素、几丁质等多糖是地球上含量最丰富的有机质，广泛存在于自然与生活之中，应用场景十分广泛。从日常食用的果冻、青岛凉粉等红藻多糖制品，到守护大众健康的褐藻多糖海洋药物，生动展现了糖类物质的民生价值与科研价值。讲解过程中，巧妙融入思政教育，聚焦我国海洋药物学科发展成就，介绍中国海洋药物学科奠基人管华诗院士的科研事迹，解读其提出的“蓝色药库开发计划”，结合总书记点赞的科研共同梦想，让同学们感受我国海洋生物医药领域的科研实力与科研工作者的坚守担当，厚植科技报国的家国情怀。

科普课堂层层递进，从生活中的糖类延伸至“生命中的糖密码”，解锁微观生命科学的奥秘。围绕人体生命活动中的糖类奥秘展开讲解，揭秘皮肤衰老背后的透明质酸糖密码、决定人类血型差异的糖链密码。通过“透明质酸从鸡冠提取到微生物发酵”的技术迭代讲解，让同学们直观感受生物制造技术的飞速发展与科技魅力；通过“单一糖链差异决定不同血型”的知识点科普，让学生深刻认识糖链在生命活动中的核心作用。李老师介绍，当前人类对生命糖密码的探索仅为冰山一角，糖类还与诸多生命活动、疾病发生发展密切相关，破译生命糖密码，将为守护人类生命健康、推动生物医药发展提供重要支撑，鼓励同学们勇于探索未知、未来深耕科学领域。

动手感受不一样的糖

活动精心设置多项沉浸式互动实验环节，打造“看得见、摸得着、能体验”的科普课堂，让抽象的科学知识具象化、趣味化。在显微镜观察实验中，同学们亲手操作仪器，细致观察马铃薯、红薯中的淀粉颗粒，在奇妙的微观世界中领略自然材料的独特结构，真切感受糖类物质的微观形态。在透明质酸体验环节，大家亲手将透明质酸溶液涂抹于手部，直观感受其极佳的润滑、保湿特性，切实理解其在护肤、生物医药领域的应用原理。

整场活动中人气最高、氛围最热烈的当属海藻酸钠彩色爆珠制作实验。同学们兴致勃勃地将不同颜色的色素与海藻酸钠溶液充分混合，亲眼见证液滴滴入氯化钙溶液瞬间凝结成一颗颗圆润剔透、色彩斑斓的微球。大家一边动手操作感知爆珠质感，一边探讨背后的化学反应与材料成型原理，在趣味动手实践中吃透科学知识，沉浸式感受科学探索的乐趣。每一次成功的实验结果，都让同学们收获满满的成就感。现场欢声笑语不断，求知探索氛围浓厚。

本次科普活动融知识性、趣味性、思想性、实践性于一体，不仅帮助学生打破认知壁垒，系统掌握多元糖类科学知识，树立健康生活理念，更通过前沿科研成果与榜样事迹，激发了青少年崇尚科学、勇于探索、爱国奋进的热情。本次科普讲座通过“看得见、摸得着、能体验”的方式，将抽象的糖科学知识变得生动而具体，践行了实验室开放月“科研与科普并重”的活动理念。未来，实验室将继续面向社会公众特别是青少年群体，开展形式多样的糖科学科普活动，让更多人了解糖的多彩世界，共同关注生命健康，助力“蓝色药库”梦想的实现。

科普讲座“糖不甜的更精彩——神奇百变的糖密码”第一场合影

科普讲座以“糖不甜的更精彩——神奇百变的糖密码”第二场合影

科普讲座“糖不甜的更精彩——神奇百变的糖密码”讲座第一场现场图片

科普讲座“糖不甜的更精彩——神奇百变的糖密码”：学生利用显微镜观察淀粉粒

科普讲座“糖不甜的更精彩——神奇百变的糖密码”：利用褐藻酸制作彩色爆珠实验1

科普讲座“糖不甜的更精彩——神奇百变的糖密码”：利用褐藻酸制作彩色爆珠实验2

科普讲座“糖不甜的更精彩——神奇百变的糖密码”：利用褐藻酸制作彩色爆珠实验3

科普讲座“糖不甜的更精彩——神奇百变的糖密码”讲座第二场现场图片