2026年5月31日上午，在生物化学与分子生物学学会的组织下，一场别开生面的科普实验活动顺利举行。本次活动以“探索消化系统的奥秘”为主题，通过理论讲解与动手实验相结合的方式，帮助学生深入理解人体及动物的消化机制，激发对生命科学的兴趣。

上午九时三十分前，全体学生准时到达会议室。在志愿者的引导下，大家有序入座，并依次粘贴由中国生物化学与分子生物学会统一配发的活动标签，同时领取了精美的钥匙扣小礼品，现场气氛轻松而热烈。

九时三十分，汤妍老师正式开始理论讲解。她围绕五个核心内容展开：人体消化道全景解读、脂肪酶的作用原理、小鼠消化道解剖（实验一）、胆汁乳化作用（实验二）以及脂肪酶的分解反应（实验三）。汤老师讲解生动、逻辑清晰，结合图解与实例，使学生们在短时间内建立起对消化系统结构与功能的基本认知。

十时整，理论讲解结束，学生们在工作人员的带领下有序进入实验室，开始三个动手实验环节。

实验一：小鼠消化道解剖

学生在老师的指导下，两人一组，将已经处死的小鼠剪开腹膜，仔细分离并观察其完整的消化道结构。通过实际操作，学生们直观地理解了食道、胃、小肠、大肠等器官的位置与形态特征。

实验二：胆汁乳化作用观察

学生分别量取0.1毫升猪胆汁和1毫升食用油，混合后观察两者之间的乳化现象。清晰的油水混合与分层变化，生动展示了胆汁在脂肪消化中的关键乳化作用。

实验三：脂肪酶的分解反应与pH指示实验

学生选取猪胰腺组织匀浆并置于冰上备用。实验分为三组：阴性对照组（1毫升食用油+酚红指示剂）、阳性对照组（1毫升食用油+酚红+1毫升胰腺匀浆）、实验组（1毫升食用油+酚红+0.1毫升胆汁+1毫升胰腺匀浆）。同时，学生提前配制1毫升食用油、酚红和0.1毫升胆汁的混合液作为颜色对照，以排除胆汁本身颜色对pH变化的干扰。通过观察各组酚红指示剂的颜色变化，学生们直观地感受到脂肪酶在不同条件下对脂肪分解作用的影响，从而理解pH变化与酶活性的关系。

十一点整，所有实验顺利完成。学生们在老师的指导下认真收拾实验台，按照要求分类处理实验垃圾，充分展现了良好的实验习惯与科学素养。随后，全体师生移步至楼梯口的生物化学与分子生物学系标牌处合影留念，并在此举行简短而隆重的颁奖仪式，为参与活动的学生颁发荣誉奖状。

本次科普实验日活动内容丰富、节奏紧凑，理论与实践紧密结合，不仅加深了学生对消化系统相关生物化学知识的理解，也锻炼了其实验操作能力与科学思维。活动取得了圆满成功，受到师生一致好评。

汤妍老师为学生讲解脂肪酶相关内容

学生解剖分离小鼠消化道

脂肪酶消化效果

学生进行脂肪酶消化实验（展示学会logo）

活动结束后的合影留念

师生手持奖状合影留念